手残党也会做的电锅料理!起司+牛奶变身香喷喷金黄奶香鲑鱼炖饭

营养丰富的鲑鱼很适合搭配起司和牛奶烹调,鱼脂结合奶香,滋味让人垂涎三尺。炊饭时,不妨以牛奶代替水,就能让米饭充满奶香,再加上香甜的南瓜,每一口都满足。

食材:白米1杯、牛奶1杯、南瓜40g、蘑菇4朵、洋葱1/4颗、鲑鱼2片、奶油2大匙、起司粉1大匙。

腌料:盐1/4大匙、酒1大匙、胡椒粉少许、迷迭香1支、橄榄油1大匙。

调味:盐1/2小匙、黑胡椒粉少许。

步骤:

1.鲑鱼加腌料腌渍30 分钟。南瓜、蘑菇切片,洋葱切细末。

2.微电锅按下「再加热」,内锅变热后放入奶油,放鲑鱼煎至两面金黄色取出。

3.放入洋葱末炒到变软,再放蘑菇、南瓜和调味料炒匀。

4.倒入白米与牛奶,放鲑鱼,按下「什锦饭」开始煮饭。

5.完成后先轻轻取出鲑鱼,撒起司粉,将南瓜拌匀,让炖饭变成黄色即可。

Tips

如果没有鲑鱼,也可选择鳕鱼、鲈鱼等鱼类替代。

本文出自布克文化《爱上微电锅100天美味提案:只要轻鬆一按,搞定零失败50道料理》一书

原文网址 http://www.top1health.com/Article/318/80918

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